16. listopada 1945. godine utemeljena je Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO).
Upravo stoga se na današnji dan svake godine obilježava Svjetski dan hrane.
Prema Općoj deklaraciji o ljudskim pravima svaki čovjek ima pravo na HRANU, dostojanstven život, slobodu i obrazovanje.
Proizvodnja hrane u svijetu dostatna je za prehraniti cjelokupnu ljudsku populaciju ali unatoč tome preko 700 milijuna ljudi se suočava s gladi.
2,8 milijardi ljudi si ne može priuštiti zdravu prehranu jer hrana nije svima jednako dostupna.
Zato i poruka ovogodišnjeg Dana hrane glasi “Ruku pod ruku za bolju hranu i bolju budućnost”.
Ako znamo koliko ljudi u svijetu je gladno ili pothranjeno, trebali bismo dobro razmisliti kako se ophodimo prema hrani i resursima za njenu proizvodnju.
Svaki stanovnik Republike Hrvatske u prosjeku godišnje BACI više od 70 kg hrane.
Taj podatak je alarmantan sam po sebi a pogotovo danas kada se zbog raznih globalnih izazova možemo vrlo lako suočiti s nestašicom hrane i tamo gdje smo je oduvijek imali.
Mijenjajmo stoga navike, racionalnije planirajmo potrošnju i bolje koristimo ono što imamo na stolu ili u hladnjaku.
Jer hrana je pravo i potreba a ne smeće !